Unsere Biere - ÜberQuell

Entdecke die Vielfalt unserer Biere!

Tauche ein in unser Sortiment von ÜberQuell Bieren und finde dein persönliches Geschmackserlebnis. Bestelle deine Favoriten als Einzelflaschen oder in einer Mixed-Kiste bequem nach Hause. Besuche unseren Online-Shop und entdecke eine spannende Auswahl handwerklich gebrauter Biere.

ÜberQuell Online-Shop

Heroes

Im ÜberQuell brauen wir 7 Biersorten pro Jahr. Jedes ist einzigartig und besonders. Und als ob das nicht genug wäre, bringen wir wie unser Nachbar Aale Dieter vom Fischmarkt regelmäßig neue Seasonals und Limited Editions heraus – jeden Monat! Ist das nicht der Wahnsinn!?

Freisteller der Flasche vom ÜberQuell Bambule Pils.

Bambule Pils

Unfiltriertes norddeutsches Pilsener

Hier kommt dein neues Everyday-Lieblingsbier: Feinherb, strohgelb und nur mit bestem deutschen Hopfen eingebraut. Unfiltriert und naturbelassen für alle Bier-Puristen und Genuss-Lover. Da freuen sich deine Geschmacksknospen und die Mundwinkel machen Standing Ovations! #noFilter

Kellerpils des Jahres beim Meininger Craft Beer Award

Original Helles

Leichte Hopfennote, aber schwer in Ordnung. Leichtes Prickeln gegen schwere Gedanken. Zurückhaltend herb, aber immer straight forward. Kurz: unser
Helles geht ab. Originaler geht nicht.

Unfiltriertes Helles mit ordentlich Hopfen

Palim Palim Pale Ale

English Pale Ale

Von wegen Tea-Time – it’s Beer o’ Clock! Und zwar mit allem drum und drin: Beere, Orange, Toffee. Würde uns echt nicht wundern, wenn jetzt der ein
oder andere Engländer noch blasser wird – aus Neid auf ein englisches Pale Ale made in Germany!

Herrliche Zitrus und Grapefruit Aromen

Supadupa IPA

Westcoast India Pale Ale

Anleitung zum Fruchtigsein sein: Balkontür auf, Kopp zu. In die Hängematte rein, aus’m Alltagstrott raus. Kronkorken runter, exotische Geschmäcker
rein. Sounds OMG? Is aber IPA!

Satte Hopfenbombe mit geschmeidiger Bittere

Schubidu Stout

Hopfen hat mal Pause! Vier besondere Malze machen unser Imperial Stout kräftig, dunkel, cremig und einfach lecker zu genießen trotz der fetten Malzbeats, Schokonoten und derben Kaffeesounds Black is the new Black! Und wenn die Stoutbombe auf deiner Zunge zündet, wirst du nur noch zwei
Wörter flüstern: „Mhhhhh Schubidu!“

Satt schwarz mit cremigem Schaum

Pillepalle AF

Alkoholfreies American Pale Ale

Das Bike am Start oder keinen Bock auf Alkohol? No Problemo! Unser Alkoholfreies geht an den Startblock mit 5 verschiedenen Spezialmalzen, den Turbo geben 3 knackige Hopfensorten und das Finish macht die Spezialhefe mit Handicap. Geschmeidig wie ein Leopard auf Zehenspitzen aber ohne Zähne zum Zubeißen. Rooar!!

Alkohol? In diesem Pale Ale nur Pillepalle

Seasonals

Im ÜberQuell werden mittlerweile fünf saisonale Biere gebraut. Das Jahr hat doch nur vier Jahreszeiten. Warum als fünf? Ganz einfach: die fünfte Jahreszeit ist die Bockbierzeit im Januar, in der unser Senatsbock ausgeschenkt wird.

Sunny Spring Ale

Sunny! Yesterday my life was filled with rain … aber jetzt kommst du um die Ecke.

Easy to drink - Golden Ale mit Zitrus- & Orangennoten

Orange Sunshine Summer Wit

Belgisches Witbier

Wit Wit Hurra! In Belgien geboren, auf St. Pauli gebraut.

Belgian Wit mit Orangenschale, Koriandersamen und Rosa Pfeffer

Fresh Hop Püls

Frischhopfen Pils

Harvest Time! Einmal im Jahr erntet unser Braumeister Rasmus die Edeldolden bei seinem Hopfenbuddy.

Fresh Hop Pils mit Tettnanger Grünhopfen frisch vom Feld

Julebryg 2025

Julebryg

Winterliche Gewürze, dunkles Malz und genau die richtige Portion Vorfreude im Glas

Winterbier mit besonderen Zutaten

Limiteds

Bei unseren Limiteds ist der Kreativität unseres Brauers Rasmus keine Grenzen gesetzt. Immer streng limitiert auf wenige Dosen und Flaschen und nur solange der Vorrat reicht:

Hazelnator

Gebraut mit 30kg Haselnüssen.

Hamburger Senatsbock 2025

Franzbrewtchen

Imperial Pastry Brown Ale

Ab jetzt gibt es das Hamburger Lieblingsgebäck auch in Flüssigform.

Das Hamburger Dessertbier mit Zimt und Tonkabohnen

Fruity Flamango

Frech, fresh und fruchtig - mit Mangos, Hibiskusblüten und Zitronenschale.

Pretty in Pink #FlamingoLove

Art Edition

Check die ÜberQuell ART Editionen: Hier gestalten unterschiedliche Künstler und Designer unsere Flaschen und Dosen zu echten Kunstwerken. Jede Edition ist ein kreativer Ausdruck ihrer Einzigartigkeit. Tauch ein in eine Welt, wo Bier nicht nur zum Trinken da ist, sondern auch Style und Kunst vereint.

AYE AYE Double IPA

Für unsere erste Art-Series-Dose konnten wir die Hamburger Künstlerin, DJ und Art Directorin Nathalie Krammer gewinnen.

Art-Series No. 1: Nathalie Krammer

Misty Madness

Bring ein bisschen Misty Madness in dein Leben und lass dich von der Intensität der Bru-1, Citra und El Dorado Hopfen verführen.

Art-Series No. 2: Andreas Preis

Le big Bier

Fünf Freunde, vier Stadtteile, eine Mission: ‘Le Big TamTam’ Eröffnung im Hamburger Hanseviertel.

Art-Series No. 3: Lena Daetz

Cherry Sour

Fruited Kettle Sour

St. Pauli meets Altes Land: Mit den leckersten Hamburger Sauerkirschen vom Obsthof Busch.

Fruchtiges Cherry Sour

Archiv

Diese Biere sind leider schon ausgetrunken.

Tropical Double Bock

Kein Bock auf Winter Blues? Schnapp dir Südsee im Glas!

Hamburger Senatsbock 2024

Remmidemmi

Red Wine Barrel Aged Bock

Reeeed...Reeeed..Wine! Wir haben ein helles Bockbier für 18 Monate in ein Rotwein-Barique-Fass vom Weingut Knipser gelegt.

Simsalabim

White Wine Barrel Aged Bock

Zu Vino sagen wir nie No! Wir haben ein helles Bockbier für 18 Monate in ein Weißwein-Barique-Fass vom Weingut Knipser gelegt.

Rambazica

Vodka Barrel Aged Bock

Veni, Vidi, Vodka. Wir haben ein helles Bockbier für 18 Monate in ein Bazic-Vodka-Barique-Fass gelegt.

Release the Beast!

Baragwi Blond

Coffee Infused Helles

Collab - Brew zwischen ÜberQuell und der Rösterei Crazy Sheep aus Bayreuth mit Kaffee aus der Baragwi Farmers Cooperativ in Kenia.

Holy Circus

Fruchtbombe mit Aromen von Maracuja, Passionsfrucht, Pfirsich und Zitrone.

Colab mit Moon Lark

Private Label

Hast du schon einmal darüber nachgedacht, dein eigenes Bier zu kreieren?

Stell dir vor: Ein maßgeschneidertes Bier für dein Restaurant oder dein Unternehmen, perfekt abgestimmt auf deine Veranstaltung oder eine besondere Aktion, die auf jeder Flasche prangt. Ob als exklusives Geschenk für deine Kunden oder als originelle Einladungskarte – die Möglichkeiten sind grenzenlos.

Komm zu uns und lass uns gemeinsam deine Ideen zum Leben erwecken.