Cherry Sour

Fruited Kettle Sour

St. Pauli meets Altes Land: Mit den leckersten Hamburger Sauerkirschen vom Obsthof Busch.

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Beschreibung

Tasting Notes

Frisch, saftig & knallig

Alkoholgehalt

6,9% alk. vol

Stammwürze

15° Plato

Bittereinheiten

13 IBU

Farbe

Kirschrot

Hopfen

Ariana

Malz

Pilsner, Wiener, Weizenmalz hell, Spitzmalz, Karamell Birke

Besondere Zutaten

Sauerkirschen (Schattenmorelle)

Zutatenliste

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Kirschen, Hopfen, Hefe

Genusstemperatur

6-8°C

Speisenempfehlung

Saladbowls, Ziegenkäse, Tiramisu

Altes Land X ÜberQuell

Das ÜberQuell Cherry Sour ist ein frischer-knalliger Trip vom Alten Land nach St. Pauli. Mit 500 kg Sauerkirschen, halb als Saft, halb in ganzen Kirschen, wird das Bier zum Ende der Gärung gepimpt. Das Ergebnis: Ein erfrischendes Sour, das an Kirschlollis mit grünem Stil erinnert – einfach unwiderstehlich!

Sauerkirschen aus dem Alten Land

Für unser Kirschbier wollten wir etwas Besonderes. Also sind wir ins Alte Land gefahren und haben uns auf die Suche gemacht, bis wir Arne Busch vom Obsthof Busch kennengelernt haben. Er war sofort begeistert von der Idee. Im Frühjahr hat er uns viel über den Kirschanbau, die verschiedenen Sorten und Aromen erzählt. Bei der Ernte haben wir dann nach ein paar Kostproben entschieden, welche Kirschen ins Bier kommen.

Obsthof Busch im Alten Land

Art-Edition von Andreas Preis

Andreas Preis ist bekannt für seine detaillierten Illustrationen und kreativen Designs und hat einen unverkennbaren Stil, der sofort heraussticht. Seine Kunstwerke schmücken nicht nur Galerien sondern auch Häuserwänden mit großformatigen Murals. So durfte Andreas auch verschiedene Bereiche bei unseren Freunden von der Villa Viva Hamburg gestalten. Mit seinen lebendigen Farben und komplexen Mustern bringt er seine künstlerische Vision in unser Cherry Sour.

Andreas Preis

Jedes Flaschenetikett ein individuelles Kunstwerk - Jede Flasche ein Unikat

4000 individuelle Etiketten

Mit seinen lebendigen Farben und komplexen Mustern hat Andreas die Grundlage geschaffen um 4000 individuelle Etikettendesigns gestalten zu können. Ein KI-gestützter Algorithmus erstellt aus dem großflächigen Mosaic – 4000 individuelle Etiketten. Dafür wurde dieser, von der Druckerei Thiekötter aus Münster, lediglich mit verschiedene Parameter, wie Zoomfaktor, Größe des Ausschnitts und Drehung gefüttert und die HP Mosaic-Software erstellt „on the fly“ individuelle Etiketten. Beeindruckend.