Julebryg
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Alle Jahre wieder: J-Dag am ersten Freitag im November!
Ganz Dänemark und immer mehr Menschen in Hamburg freuen sich auf den Tag, an dem das Julebryg (Weihnachtsbier) gefeiert wird. Der Release findet immer am ersten Freitag im November, pünktlich um 20:59 Uhr, statt. Ursprünglich als Marketingaktion von Tuborg gestartet, hat sich der J-Dag zu einer modernen Tradition entwickelt, die von dänischen und vielen weiteren Brauereien in Skandinavien gefeiert wird.
Unsere Julebryg Brauer
ÜberQuell und Undercover Brewing brauen seit acht Jahren gemeinsam den Collaboration Brew auf St. Pauli.
Rasmus Börner ist unser Head Brewer im ÜberQuell. 2012 startete seine Karriere im Werkzeugschuppen eines Freundes. Nach Stationen bei Ratsherrn, der Gasthausbrauerei Joh. Albrecht und Simian Ales in Elmshorn sind wir mega happy ihn seit 2022 bei uns im Team zu haben. Für Rasmus, als halben Dänen, ist der Collab mit Anders natürlich jedes Jahr ein besonderes Highlight.
Anders Coisbo ist der kreative Kopf hinter der dänischen Brauerei Undercover Brewing. Seine Brauleidenschaft startete 2007 in seiner Garage, wo er für seine Polizei-Kollegen in einer kleinen Nano-Brauerei braute. Das Feedback war so positiv, dass er schnell auf ein größeres Setup umstieg.
Um das Ganze zu perfektionieren, machte er eine Ausbildung an der Skandinavischen Brauerschule. Seitdem hat seine Brauerei eine Reihe von Preisen abgeräumt, darunter Medaillen in Kopenhagen, Barcelona, Kentucky und Dublin.
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Mehr InformationenDänische Community in Hamburg
In Hamburg gibt’s eine kleine, aber lebendige dänische Community. Mit dänischen Schulen, der Dänischen Seemannskirche als Treffpunkt und vielen Expats aus dänischen Firmen ist die Verbindung stark. Historische Nähe und kulturelle Anknüpfungspunkte halten den Austausch lebendig.
Weihnachtsbier = Julebryg
Weihnachtsbier ist die flüssige Umarmung der Wintersaison. Mit einem tiefen, malzigen Aroma und süß-würzigen Gewürzaromen verführt es die Geschmacksknospen. Ob rubinrot oder goldgelb, es schmeckt vollmundig und erinnert an frisch gebackene Plätzchen. Gewürze wie Zimt, Nelken und Orangenschalen sorgen für eine besondere Note. Ideal für gemütliche Abende am Kamin oder zum herzhaften Winteressen.
kiltly.de Podcast
klitly ist ein kleines Stück Dänemark im Internet – für alle, die Dänemark lieben oder sich erst verlieben wollen. Bei klitly kann man das eigene Fernweh stillen oder mehr über die dänische Kultur und Natur erfahren. Chris teilt seine Leidenschaft und Urlaubstipps im Blog, im Podcast und in den Sozialen Medien.
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