UNSERE BIERE

Im ÜberQuell werden fünf Biere gebraut. Jedes anders, jedes besonders. Und als ob das nicht schon bierig genug wäre, machen wir es wie unser Nachbar Aale Dieter vom Fischmarkt und packen nicht ein, sondern gleich mehrere limitierte Biere mit drauf – und zwar monatlich! Wie geil ist das denn, bitte!?

Übrigens: Die Hälfte unserer ÜberQuell-Biere fließen tatsächlich bei uns in den Riverkasematten durch die Hähne. Oder in „Growler to go“. Die andere Hälfte übergeben wir sehr gerne an die Gastronomen und Shops, die uns besonders am Herzen liegen.

HEROES

Ihr kennt das: „Aller guten Dinge sind drei.“, „Die fantastischen Vier“, „Die fünf Helden des Bieres“ … Stop: „Die fünf Helden des Bieres“ könnt ihr so doch noch gar nicht kennen. Denn die sind ja brandneu! Also, dürfen wir vorstellen:

Original, Imperial Lager, Pale Ale, IPA, White IPA. Klingt gut, schmeckt noch besser! Und das schönste ist, dass Du sie nicht nur hier im ÜberQuell, sondern bei immer mehr Einzelhändler verhaften kannst. Bäm!

Original

Alk. 5% vol, 28 IBU, 11% Stammwürze

Leichte Hopfennote, aber schwer in Ordnung. Leichtes Prickeln gegen schwere Gedanken. Zurückhaltend bitter, aber immer straight forward. Kurz: unser Helles geht ab. Originaler geht nicht.

Lieblings Imperial Lager

Alk. 5,6% vol, 40 IBU, 13% Stammwürze

Du grillst, du chillst. Du sonnst, du bikest. Du kickst, du bräunst. Du liebst, du speakst. Unser Lager weiß, mit wem es spricht. Und wenn es nicht jeden anspricht, bleibt mehr für dich. Bäääm!

Palim Palim Pale Ale

Alk. 5,3% vol, 39 IBU, 12% Stammwürze

Von wegen Tea-Time – it’s Beer o’ Clock! Und zwar mit allem drum und drin: Beere, Orange, Toffee. Würde uns echt nicht wundern, wenn jetzt der ein oder andere Engländer noch blasser wird – aus Neid auf ein englisches Original made in Germany!

Supadupa IPA

Alk. 6,0% vol, 50 IBU, 14% Stammwürze

Anleitung zum fruchtig sein: Balkontür auf, Kopp zu. In die Hängematte rein, aus’m Alltagstrott raus. Kronkorken runter, exotische Geschmäcker rein. Sounds OMG? Is aber IPA!

World White IPA

Alk. 6,5% vol, 45 IBU, 15% Stammwürze

Das hier ist keine Frage nach schwarz oder white – dieses Bier hier ist eine Whiteheit für sich: Aromen von Nelke, Vanille und floralen Noten. Dazu ne etwas stärke Trübung feat. dieser frischer und großartiger Reszenz. Und white du was? Genau so muss das!

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SEASONALS

Bei ÜberQuell werden mittlerweile fünf saisonale Biere gebraut. Das Jahr hat doch nur vier Jahreszeiten. Warum als fünf? Ganz einfach: die fünfte Jahreszeit ist die Bockbierzeit. In den 1950er Jahren gab es in Hamburg die Senatsbock-Tradition. Fünf damalige Brauereien schlossen sich immer gegen Ende des Jahres zusammen, um in einem Gemeinschaftsprojekt ein besonderes Bockbier einzubrauen. Sie geriet als Zeichen des Miteinanders irgendwann zwischen damals und heute in Vergessenheit. Jetzt wurde die Tradition wieder belebt! Wir sind ein neues Mitglied in der Senatsbock e.V. und werden zusammen mit 7 weiteren Hamburger Brauereien am 25.01. feierlich im Museum für Hamburger Geschichte unsere Interpretation des Senatsbock vorstellen.

 

Unsere Biere sind limitiert und nur zu entsprechenden Jahreszeit verfügbar.

SUNNY SPRING ALE

Alk. 4,3% vol, 32 IBU, 11% Stammwürze

Leicht, spritzig und erfrischend mit viel Blumenwiese und jeder Menge an fruchtigen Akzenten – betont hopfenaromatisch mit entsprechender Bittere.

SUMMER WIT

Alk. 5,0% vol, 28 IBU, 12% Stammwürze

Sehr helles, würziges und spritziges Witbier mit dem gewissen Etwas – lecker! Mit Rohweizen, Orangenschale und Koriander gebraut. Unsere Variante eines klassischen belgischen Bierstils.

FRESH HOP FESTBIER

Alk. 5,9% vol, 35 IBU, 13,5% Stammwürze

FRESH HOP FESTBIER feat. jede Menge Grünhopfen: Tradition, Herkules, Perle, Saphir und Hallertau Blanc. Einmal im Jahr erntet unser Braumeister die Edelstücke bei seinem Hopfenbuddy früh am morgen, um sie nur wenige Stunden später einzubrauen. 

WINTER ALE

Alk. 5,9% vol, 35 IBU, 14,1% Stammwürze

Was ergeben belgische Malze, ein kräftiger Bergblütenhonig, etwas Kastanienmehl und englische Hefe? Na klar, das kann nur ein Honey Brown Ale sein. Unser bernsteinfarbenes Winter Ale ist geschmeidig gut zu trinken. Winter Ale Magic!

SENATSBOCK

Alk. 7,7% vol, 38 IBU, 18,4% Stammwürze

Der dunkle Doppelbock fügt das Beste aus der Gemeinschaft der fünf Brauereien zusammen: Die Liebe zu Hamburg und zum Brauhandwerk, das Bekenntnis zu Hamburger Tradition und denn Sinn für die Gemeinschaftlichkeit.

LIMITEDS

  • Fruity Flamango

    Fruity Flamango

    FRUIT ALE | 4,8% | 26 IBU

  • Schubidu

    Schubidu

    STOUT | 7,0% | 40 IBU

  • Hypa a Double NEIPA

    Hypa a Double NEIPA

    7,4% | 40 IBU

  • Julebryg

    Julebryg

    WINTER WARMER | 8,2% | 40 IBU

  • Duddeldu

    Duddeldu

    DOUBLE IPA | 8,5% | 45 IBU

  • QuasiMono IPA

    QuasiMono IPA

    IPA - American | 7% | 85 IBU

HIER GIBT’S UNSER BIER

Du willst unser Bier? Du kriegst es HIER.

Genau so wichtig, wie unsere eigenen Biere ist unsere „Neue Bierkultur“. Um unseren Geschäftsführer Dirk Schönzart ist ein Zusammenschluss befreundeter Brauer und Enthusiasten entstanden, die sich für nicht mehr und nicht weniger als die Entwicklung einer neuen Bierkultur einsetzen! And Union, BRLO, Crew Republic, Het Anker, Maisel & Friends, Stiegl, St.Barnadus und wir von ÜberQuell.

Das übliche Konkurrenzdenken war gestern! Heute stehen wir gemeinsam für ein inspirierendes Miteinander, für echte Auswahl, für charaktervolle und unterschiedliche Biere, die sich einfach nur am guten Geschmack ausrichten. HIER LANG.

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