ÜberQuell St. Pauli – Dein Hamburg Hafen Restaurant & Biergarten

Ehrliches Handwerk, St. Pauli Attitüde und der beste Blick auf die Docks. In den historischen Riverkasematten direkt am Hamburger Hafen servieren wir dir fluffige neapolitanische Pizza, frische Bowls und eiskaltes Craft Beer direkt aus unserer hauseigenen Brauerei. Mach es dir drinnen an unserem Community-Tisch gemütlich oder schnapp dir bei gutem Wetter einen Platz in unserem großen Biergarten direkt am Wasser.

Unsere Öffnungszeiten:

  • Mo – Do: ab 17:00 Uhr

  • Fr – So: ab 14:00 Uhr

Tisch reservieren - Sicher dir deinen Platz

Lust auf Pizza und Bier? Dann mach direkt deinen Tisch klar! Wichtiger Hinweis: Reservierungen gelten bei uns exklusiv für den Innenbereich im Restaurant.

Du willst lieber frische Hafenluft? In unserem Biergarten nehmen wir keine Reservierungen an – hier gilt „First come, first served“. Komm einfach spontan vorbei und such dir ein schönes Plätzchen!

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Weitere Informationen

Gruppen ab 12 Personen

Ob Geburtstagsdinner, Teamevents Hamburg oder das nächste Firmenevent Hamburg – wir haben den perfekten Platz für eure Crew. Ab 12 Personen servieren wir euch unsere unkomplizierten Sharing-Menüs direkt an die lange Tafel:

  • Pizza Solo: Unsere Pizza-Flatrate! Wir servieren kontinuierlich verschiedene Pizzen in die Mitte des Tisches zum Teilen, bis auch der Letzte satt ist.

  • Pizza Menü: Das Rundum-sorglos-Paket. Startet mit einem kleinen Begrüßungsbier und frischen Salaten, gefolgt von der Pizza-Flatrate und einem leckeren Dessert im Glas plus Espresso zum Abschluss.

Für Gruppen ab 12 Personen gelten feste Sitzzeiten (17–20 Uhr oder ab 20 Uhr) und es muss ein Menü statt À-la-carte gewählt werden. Zudem schließt die Küche um 22 Uhr und getrennte Zahlungen sind nur nach direkter Absprache mit dem Servicepersonal vor Ort möglich.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Nein, Tischreservierungen sind bei uns ausschließlich für den Innenbereich im Restaurant möglich. Für unseren großen Biergarten am Hamburger Hafen gilt das unkomplizierte Prinzip „First come, first served“. Komm bei gutem Wetter einfach spontan vorbei und such dir ein schönes Plätzchen!

Ja, wir haben leckere glutenfreie Bowls auf der Speisekarte. Bitte beachte jedoch einen wichtigen Hinweis: Da wir eine handwerkliche neapolitanische Pizzeria sind, arbeiten wir täglich mit sehr viel Mehl, sodass immer Weizenspuren in der Luft liegen. Wir können daher leider nicht zu 100 % garantieren, dass unsere Gerichte komplett zöliakiefrei sind.

Ja, Hunde sind bei uns herzlich willkommen! Dein Vierbeiner darf dich sowohl drinnen im Restaurant auf St. Pauli als auch draußen in unserem Biergarten an der Elbe begleiten.

Ja, für größere Gruppenbuchen bieten wir die bequeme Zahlung auf Rechnung an. Voraussetzung dafür ist lediglich, dass ihr im Vorfeld unser Formular zur Kostenübernahme ausfüllt. Nach eurem Event schicken wir euch die Rechnung digital per E-Mail zu (das Zahlungsziel beträgt 7 Tage).

Definitiv! Du hast bei uns sogar die Wahl: Wir bieten von Natur aus vegane Pizzen an (komplett ohne Ersatzprodukte), belegen deine Pizza aber auf Wunsch auch sehr gerne mit leckerem veganen Käse. Zusätzlich findest du frische, komplett pflanzliche Bowls auf unserer Karte.

Wir sind ein komplett bargeldloses Restaurant. Bitte beachte daher, dass wir keine Barzahlung annehmen. Du kannst bei uns ganz bequem und ausschließlich per EC-Karte, Kreditkarte oder kontaktlos via Apple Pay und Google Pay bezahlen.

Unsere neapolitanische Pizza

Unsere neapolitanische Pizza zeichnet sich durch ihren hauchdünnen, weichen Boden und den typischen, leicht luftig-aufgeplatzten Rand aus. Gebacken wird sie bei uns originalgetreu in einem handgemauerten Ofen von einer der letzten traditionellen Manufakturen aus Neapel.

Für das perfekte Geschmackserlebnis setzen wir auf echtes Handwerk und kompromisslose Qualität bei den Produkten:

  • Der perfekte Teig: Er besteht aus nur vier Zutaten – Wasser, Salz, Hefe und feinstem Mehl von Caputo. Bevor er in den Ofen wandert, ruht und reift unser Teig für mindestens 48 Stunden. Genau das macht ihn am Ende so unvergleichlich bekömmlich, fluffig und leicht.

  • Beste Zutaten: Für den Belag verwenden wir ausschließlich aromatische, gequetschte Tomaten aus Kampanien sowie hochwertigen Fior di Latte Mozzarella aus der renommierten Käserei Valcolatte in Piacenza.

 

Speisekarte

UNSER ÜBERQUELL BIER

Wir brauen neben unseren ganzjährigen Bieren auch immer saisonale und limitierte Bierstile. Jedes anders, jedes besonders. Ob ein erfrischendes Summer Wit, ein kräftiges Julebryg oder ein fruchtiges IPA oder NEIPA, unsere Biere sind so vielfältig wie die Jahreszeiten selbst. Probier dich durch unser ständig wechselndes Sortiment und entdecke neue Lieblingsbiere!

Unsere Biere

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Unsere Gutscheine

Möchtest Du ein Stück Pizza verschenken, einen BrewPub Besuch, unsere verschiedenen Biersorten in der Flasche oder eine Brauerei Tour? Hier gehts zu den Gutscheinen

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