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Barrel Aged Series Release

Veröffentlicht am 21. November 202216. Februar 2023 von Danny

21
Nov

Release the Beasts!

Stellt den Ohrensessel bereit und zündet den Kamin an! Denn wir haben ein helles Bockbier jeweils 18 Monate in drei verschiedene Fässer gelegt und zu einer ganz speziellen Box zusammengefasst.

Remmidemmi Red Wine Barrel Aged Bock (10,5% vol.)

Reeeed…Reeeed..Wine! Wir haben ein helles Bockbier für 18 Monate in ein Rotwein-Barique-Fass vom Weingut Knipser gelegt und mit 1,5kg Brombeeren und Kakaonibs gepimpt. Das Ergebnis: Komplexe Geschmacksnoten von dunklen, roten Beeren und Schokalade treffen auf eine süß-saure Basis und einem weichen, wärmenden Abgang. UB40 wäre stolz auf uns. Cheers!

Tasting Notes
mit getrockneten Brombeeren & Kakaonibs, beerig-kräftig

Trinktemperatur
10-12°C

Simsalabim Wine Barrel Aged Bock (10,0% vol.)

Zu Vino sagen wir nie No! 18 Monate lag unser helles Bockbier in einem Weißwein-Barique-Fass vom Weingut Knipser und wurde dann noch mit fruchtig-würzigen Orangenthymian aus unserem Biergarten und getrockneter Orangenschalen gepimpt. Das Ergebnis: Komplexe Geschmacksnoten von Orange und Thymian treffen auf eine süß-saure Basis und einem weichen, erfrischenden Abgang. Bist du bereit für einen ganz besonderen Tropfen? Wine not?

Tasting Notes
mit würzigen Orangenthymian & getrockneter Orangenschale, fruchtig-würzig

Trinktemperatur
10-12°C

Rambazica Wine Barrel Aged Bock (12,5% vol.)

Veni, Vidi, Vodka. Ein helles Bockbier wurde von uns für 18 Monate in ein Bazic-Vodka-Barique-Fass gelegt und dann 4,5 kg getrockneten Heidelbeeren und Liquid Sugar Candy als Aromabooster injiziert. Das Ergebnis: Komplexe Geschmacksnoten von Waldbeeren treffen auf eine süßliche Basis und einem weichen, wärmenden Abgang. Bist du bereit für einen ganz besonderen Tropfen? Release the Beast!

Tasting Notes
mit Heidelbeeren und Liquid Candy, kräftig, wärmender Abgang

Trinktemperatur
10-12°C

Hier geht’s zum Shop!

Danny

Unser ÜberQuell hat so einiges zu bieten. Wir befinden uns in den Riverkasematten, einem historischen Ort am Hamburger Hafen zwischen Fischmarkt und Landungsbrücken. Seit drei Jahren rockt das ÜberQuell mit neapolitanischer Pizza und handgemachtem Bier aus unserer Brauerei diesen schönen Ort an der Elbe.

Der BrewPub direkt neben der offenen Brauerei ist der perfekte Ort für frische Ideen, besondere Momente, tolle Feiern und unvergessliche Abende - in entspannter Atmosphäre.

Ob Firmenfeier, Geburtstag, Tagung oder Hochzeit - Herzlich Willkommen

Unser Restaurant mit 80 Sitzplätzen ist täglich und für jedermann da - und das soll auch so bleiben. Ihr seid eine Gruppe bis 30 Personen und habt Bock auf geile Pizza und frischgebrautes Bier?

Dann ist unser Community Table für Euch genau der Richtige! Das Wetter ist gut und niemand will in der Butze sitzen? Auf unserer Terrasse reservieren wir Euch gerne einen Bereich, in dem Ihr es Euch an der frischen Luft gut gehen lassen könnt - bis 30 Personen! Summer in Hamburg.

- buchbar täglich
- Gruppen bis 30 Personen
- Exklusivität für Großveranstaltungen zusammen mit dem BrewPub möglich

Für große Feiereien oder einen Bereich nur für Euch ist unser BrewPub genau der Richtige - rustikal und gemütlich mit Blick direkt auf unsere Brauerei! Mit ca. 110 m² ist er in verschiedene Bereiche aufgeteilt und Umfasst einen Barbereich mit Hochtischen und Barhockern, sowie einen gemütlichen Sitzbereich mit flexiblen kleinen und großen Tischen, die wir ganz nach euren Wünschen mal enger und mal lockerer, als U oder in langen Tafeln stellen. An der Bar bekommt ihr natürlich unser handgemachtes Bier. Findet die Feier in den Sommermonaten statt oder sind viele Raucher dabei? Ein exklusiver Terrassenbereich ist gerne dabei.

Platz für bis zu 80 Personen sitzend oder 120 und mehr stehend
Musikanlage für Hintergrundbeschallung
ein auf eure Bedürfnisse zugeschnittenes Catering
handgemachtes Bier aus unserer hauseigenen Brauerei direkt nebenan

extra Platz auf unserer großen Terrasse für Veranstaltungen bis 180 Personen
Musikanlage mit mehr Wumms, für Partys mit DJ oder Livemusik und buntes Licht
Beamer, Leinwand & Mikrofon
Photomat, Kaffeestation, u.v.m.

Unser BrewPub ist ein Meister der Verwandlung. Fast alles ist beweglich. So können wir auf Eure Wünsche ganz Individuell eingehen. Ob Ihr mit 40 oder 150 Personen feiern wollt, eine Tanzfläche benötigt oder ein Tagungssetting, wir machen es euch schick!

Ob für ein kurzes Afterwork oder ein Abendfüllendes Programm, wir haben genau das Richtige für jeden Anlass. Die Pizza ist dabei natürlich immer unser Star des Buffets. Und drum herum leckere Vor- und Nachspeisen, yummie!

Bei uns ist für jeden etwas dabei. Ob kleines oder großes Budget, mit aufwändigem Fingerfood-Buffet oder einfach nur Pizza, ob vegan, vegetarisch oder mit extra Schinken, wir entwickeln mit euch ein Essensangebot, das genau auf eure Bedürfnisse und die eurer Gäste zugeschnitten ist.

Ihr habt schon etwas ganz Bestimmtes im Kopf, was bei der Feier nicht fehlen darf? Immer raus damit, wir gehen gerne auf individuelle Wünsche ein!

- 6 Fassbiere - unsere Heroes - 5 verschiedene Bierstile:
alle anders und frisch nebenan gebraut sowie das Seasonal - perfekt abgestimmt auf die Jahreszeit - eine Auswahl an Weinen - Rot, Weiß und Rosé - Softgetränke sowie Wasser und Säfte - Alkoholfreies Bier

Das alles bekommt ihr bequem über unsere Getränkepauschale oder ganz individuell nach Verbrauch.

Zu Beginn empfangen wir euch gerne mit Sekt, einem Willkommensdrink oder ´ner Runde schnelles Helles!

Perfekt für Tagungen oder lange Nächte:
unser Kaffeebuffet

Dann gibt´s die Highball Pauschale obendrauf! Die Lieblingsdrinks wie Gin Tonic, Cuba Libre, Moskow Mule oder Jameson Ginger Ale mixen wir euch zusätzlich zur normalen Pauschale. Fehlt dein persönlicher Lieblingsdrink? Bekommen wir hin!

Na klar! Helbing Kümmel, Aquavit, Sambuca, Berliner Luft oder Linie Aquavit sind mit am Start!

Zur Winterzeit wird’s beim ÜberQuell richtig cool! Denn für die kalten Monate des Jahres haben wir uns gedacht: schicken wir Euch doch einfach mal auf‘s Glatteis*!* Was natürlich gar kein richtiges Eis ist, klingt aber schöner als synthetisch. Auf 2 Bahnen können Turniere mit bis zu 40 Personen gespielt werden.

Wer sich nicht mit der Organisation auseinandersetzen will, sondern einfach nur das Spiel genießen möchte, der bestellt einfach eine 10er Rutsche Bier, einen Pott Glühwein und bucht eine Turnierleitung mit dazu. Let´s rock the Ice!

Lasst euch von einem unserer Biersomeliers in den vielfältigen Geschmackskosmos unserer Biere entführen. Wie spielen die Aromen von Hopfen und Malz überhaupt zusammen und was hat die Hefe damit zu tun? Worauf achten wir als Brauer im Brauprozess besonders und woran erkennt man eigentlich ein gutes Bier?
Auf all die Fragen gehen wir gerne mit euch ein und verkosten dabei drei ganz verschiedene Biere, die euch noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Ihr möchtet lieber bei Euch auf dem Firmengelände feiern? Oder Ihr habt einen exklusiven Raum gefunden, der zu gut ist, um ihn nicht zu buchen?

Mit unseren mobilen Biertresen, Kühlschränken und Zapfanlagen sind wir bestens gerüstet um ein Stück ÜberQuell direkt zu Euch zu bringen. Gleich noch das große 6x3 Meter Zelt mit aufgebaut und wir feiern mit Euch bei Wind und Wetter - egal wie & wo!

Das ÜberQuell steht für ehrliche, handgemachte Biere und ein ausgelassenes buntes Miteinander. Der Hafen und St. Pauli sind das Zuhause unserer Brauerei. Hier sind wir Gastgeber. Hier erleben wir neue Perspektiven.
Jeden Tag.

ÜberQuell bedeutet Inspiration. Die finden wir hier um die Ecke oder in den entlegensten Winkeln der Welt. Wir arbeiten mit Freunden und Partnern und mit Partnern, die zu Freunden werden. Mit Künstlern, Musikern, Gastronomen und Kreativen, die Dinge anders denken, anders machen und Bestehendes herausfordern.

Wir quellen über vor Neugierde und Ideen – und die lassen wir einfach raus. Mit jedem unserer Biere möchten wir diesen Spirit in die Welt tragen. Denn wir finden, dass Offenheit, Neugierde und Gastfreundschaft mehr gefragt sind denn je.

ÜberQuell - Better Beer Good.

Ein ganz ganz großes fettes DANKESCHÖN an das Team; ihr wart großartig!!!! Wir hatten einen soooo schönen Abend bei euch; einfach rundum „nur genial“. Unsere Kolleginnen und Kollegen waren ebenso begeistert und wir bekommen „nur“ positives Feedback. Ich denke, ihr habt den einen oder anderen neuen „Kunden“ gewonnen :o)

190 Personen - Hamburger Sparkasse
Betriebsausflug

Es ist immer wieder toll, wie gleichzeitig locker und professionell wir im ÜberQuell feiern können. Wir laden viele unterschiedliche Gäste ein und alle genießen den Hafenblick und das ungezwungene Miteinander im ÜberQuell - hier kann man richtig gut bis spät in die Nacht feiern!

175 Personen - Vartan Aviation Group
Messeparty